Generosa Mérida

Estoy viajando en mi moto de baja cilindrada por todo el país, en vista de que la crisis de repuestos en Venezuela por la falta de divisas extranjeras me indujo a vender la Bicicleta. Dura decisión, pero en las transiciones de la vida las cosas a veces son así. Como dijo Bill Gates: "La vida no es justa, acostúmbrate a ello". Como lo importante es el recorrido y no cómo se haga, igualmente disfruto viajar en la patrullita, aunque echo de menos la potencia del motor de alta. Del resto, absolutamente ninguna queja. Voy a los mismos sitios, aunque tarde un poco más en llegar. 

(Patrullita) ;)

Dicho esto, a lo que vamos aquí: Uno de los rituales que nunca abandono cuando llego a Mérida (cualquiera que me conozca sabe de mi amor por ésta ciudad) es darme una vuelta por el Mercado Municipal en busca de la Trucha al ajillo que preparan en cualquiera de las cocinas del área de restaurantes. Sería injusto recomendar alguna en especial, ya que todas elaboran sus platos con esmero y todas prestan una excelente atención, ya seas turista o seas lugareño. No todo el mundo acepta la idea de un desayuno que incluya trucha al ajillo, pero, como dije antes, forma parte de MI ritual merideño. Si Usted lo desea, puede ir a almorzar al sitio, ya que allí lo estarán esperando para que se deleite con la trucha, la Pisca andina, la Natilla, el queso fresco, el aguacate (o Palta, o Persea Americana, según desde donde lea), el chocolate caliente y las fresas o moras en crema típicas de la zona. 

Trucha al ajillo. (Mérida, Venezuela).

  Infaltable el recorrido posterior por las instalaciones del mercado, que logran combinar limpieza con tranquilidad y productos típicos frescos, además de dulcería típica y licores elaborados en tierras merideñas y tachirenses. Una oportunidad de oro para desconectarse del stress de la gran ciudad y recibir una bocanada de paz de las Cinco Aguilas Blancas. 

Dulces y Licores Típicos. (Mérida, Venezuela).

Si van a subir en moto, lleven doble par de guantes, el páramo despues de las 4pm es una nevera en ésta época del año. 

Un abrazo.
Francisco Matamoros. 
Sibarita del Camino.